3 дипа (пасты): арахис, креветки, маслины

Соусы для обмакивания еды (дипы) - это еще одна оригинальная идея горячих или холодных закусок. Вы можете купить готовые хлебные палочки, чипсы или приготовить наггетсы. Предлагаем вам 3 вкусных пасты и вариант красивой сервировки с коллекцией "Пряничное Рождество".

Арахис с чесноком

• арахис сырой 500 г
• сублимированный чеснок 1/3 ч.л.
• соль щепотка (или по вкусу)

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовим арахисовую пасту, а дальше можно ее оставить классической или сделать слегка чесночный вариант.

Высыпаете ровным слоем на противень арахис и ставить в духовку на 180 С, минут на 25.

Каждые пять минут перемешиваем всё ложкой, чтобы арахис просушился со всех сторон. Минуте на 15-й пойдёт приятный ореховый аромат.

Достать из духовки. Очистить от шелухи.

Измельчить блендером/ комбайном /измельчителем. Чем лучше техника, тем более однородным и кремовым будет результат. Можно несколько штучек арахиса оставить, чтобы в готовую пасту добавить порезанными кусочками. Добавить чеснок и соль, по вкусу.

Можно добавить жирные сливки (по вкусу) и хорошо объединить в нежный крем вилкой или блендером.

Сыр и креветки

• сыр плавленный с креветками
• сыр твердый тертый 50 г
• сыр плавленный 50 г
• сыр творожный 50 г
• креветки 100 г
• оливковое масло 1 ст.л.
• соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Креветки обжарить быстро в масле и взбить в нежный крем с сырами. При желании, можно добавить сливки 33-35 % до нужной консистенции.

Паста из маслин

• оливки без косточек (зеленые) 50 г
• оливки без косточек (черные) 50 г
• вяленые томаты 2 шт.
• лимонный сок 1 ст.л.
• соль/ перец по вкусу
• оливковое масло 1-2 ст.л.
• сухие травы (базилик, тимьян, майоран, орегано) щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сложить в чашу блендера оливки без косточек, томаты, лимонный сок, оливковое масло, травки, измельчить до нужной консистенции.