Апельсиновые капкейки (12 шт.) - сладкое удовольствие!

Какой новый год без сладких сюрпризов? ) Наши волшебные апельсиновые капкейки приведут в восторг и взрослых и детей!

Обратите внимание как наши новые трехэтажные блюда для сервировки Myatashop из коллекции "Пряничное Рождество" отлично подошли для сервировки десертов. Они экономят пространство на праздничном столе и смотрятся очень стильно )

• 3 шт. яйца категории С1 (150 г)
• 120 г сахар
• 200 г густой кефир 3,2%
• 100 мл растительное масло без запаха
• 230 г мука
• 10 г разрыхлитель
• 10 г ванильный сахар
• 10 г цедра апельсина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешать венчиком яйца, сахар, кефир, масло, ваниль.

Отдельно смешать муку и разрыхлитель.

Объединить обе смеси, добавить цедру.

В формочки влить тесто (на 2/3 высоты).

Выпекать в разогретой до 180-200 С духовке минут 15-20, достать и остудить.

Медово-апельсиновая пропитка:

• мёд 30 г
• апельсиновый сок 150 мл
• цедра апельсина 10 г

Все соединить и довести до кипения, пропитать каждый кексик.

Меренга:

• белок 50 г
• сахар 100 г
• лимонная кислота щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Соединить сахар и белки, поставить на водяную баню и помешивая довести до 65 С.

Снять с огня, добавить лимонную кислоту и взбить миксером до глянцевой красивой меренги.

Нанести на кексики меренгу, обжечь горелкой, украсить по желанию.

Приятного аппетита и хорошего настроения!