Запеканка с мандаринами - просто восторг!

Друзья, продолжаем собирать для вас оригинальную коллекцию новогоднего меню, сервированного посудой из Мятного магазина.

Дарья Близнюк @zhabcka подготовила для нас восхитительную творожную запеканку с новогодними мандаринами и орешками! )

По словам Дарьи запеканка на столько вкусная, что до утра доживает редко, несмотря на то, что получается много ))

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• творог 500 г;
• яйца 3 шт. СО (180 г);
• сливки 33-35% или сметана 20-25% 200 г;
• сахар 70 г (но тут можете делать слаще, если любите сладенькое);
• мука (пшеничная/рисовая или кукурузный крахмал)60 г;
• ваниль в любом виде;
• мини мандарины 200 г;
• орехи несколько штук;
• специи 1 ч.л.;
• сметана 20-20% 350-400 г;
• яйца 2 шт. со (120 г);
• сахар ванильный 20 г;
• мука (пшеничная/рисовая или кукурузный крахмал) 20 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Обязательно погружным блендером пробиваем творожную начинку.

Для более нежной текстуры, надо разделить желтки и белки. Белки взбить с сахаром. И потом в самом конце лопаточкой вмешать в творожную массу.

Берем форму 20х25см. Застилаем пергаментом. Выкладываем творожную массу. Заливаем сметанной массой. Сверху кладем мандаринки, орехи, посыпать специями.

Выпекать в разогретой до 170-18 0 С духовке минут 40-60

Верх должен схватиться, центр слегка подрагивать, как чизкейк.

Вынуть , остудить в форме, потом ночь подержать в холодильнике.

Приятного аппетита и хорошего настроения!