Фрикассе из кролика

12 ноября 2015

Еще один рецепт от наших друзей @corso_catering , на этот раз предлагаем Вашему вниманию фрикассе из кролика!

Идеи сервировки стола на Новый 2017 год

11 ноября 2015

Если вы мечтаете о незабываемом празднике в эту новогоднюю ночь, то начните готовиться к нему уже сейчас. Символ наступающего Нового года Огненный Петух – умное, смелое, целеустремленное животное, тяготеющее к совершенству во всем. Именно к его предпочтениям необходимо присматриваться, выполняя оформление праздничного стола. Считается, что угодив талисману, получите удачу на целый год.

Какие особенности сервировки стола 2017?

Поскольку править 2017 годом будет Огненный Петух, то доминирующие цвета оформления – красный и золотой. Для тех, кто считает данную комбинацию слишком смелой, можно подобрать более спокойную палитру. Яркий красный смягчит белый, кремовый, бежевый. Так как Петух – птица домашняя, то уместной в оформлении будет клетка, уютные скандинавские мотивы.

Если красный цвет вам уж совсем не по душе – выберете любую другую гамму. Главное условие – гармоничное сочетание всех предметов сервировки с декорациями и общим интерьером в помещении. Ведь петух, в первую очередь, эстет и предпочитает красивые и стильные вещи.

Скатерть для новогоднего стола

Праздничная скатерть обязательно должна быть из качественной ткани. Предпочтительно выбирать модели изо льна, хлопка, чтобы полотно хорошо ложилось на поверхность стола и не морщилось под приборами. Красиво будут смотреться скатерти с зимними узорами, вышивкой, кружевной отделкой. Можно подбирать модели под цветовую гамму оформления или остановиться на нарядном белоснежном варианте. Главное – новогодняя скатерть должна быть чистой, хорошо отутюженной и равномерно свисать со всех краев стола не более, чем на 40 см.

Салфетки

Новогоднюю сервировку стола лучше выполнять с использованием тканевых салфеток, поскольку они имеют более торжественный вид, чем бумажные. По цвету салфетки должны подходить под тарелки и сочетаться со скатертью. Желательно выбирать модели из натуральных тканей, которые хорошо впитывают влагу и комфортны в использовании.

Сложенные салфетки можно дополнительно перевязать атласной лентой, украсить еловыми веточками, шишками, палочками корицы. Уместно использовать и специальные декоративные кольца. С ними получится украсить салфетки быстро и оригинально.

Посуда для новогоднего стола

Петух не терпит фальши, поэтому позаботьтесь, чтобы на вашем новогоднем празднике не было дешевой посуды из пластика. Отдайте предпочтение натуральным материалам – фаянсу, фарфору, керамике.

Всегда нарядно и торжественно выглядят белоснежные тарелки. Они сочетаются с любым вариантом оформления и не теряются на общем фоне. Но если же вам хочется чего-нибудь особенного, то стоит присмотреться к тематической посуде, например, к вазам, блюдам, тарелкам, чашкам с изображением новогодней символики, сказочных персонажей, животных. Присутствующим на празднике детям такая идея точно придется по вкусу и принесет массу положительных эмоций.

Прочие аксессуары

Сделают образ новогоднего стола завершенным различные украшения и предметы декора. Дополните сервировку зелеными композициями из хвои. Это может быть как большая корзина в центре, так и компактные букетики, расставленные возле гостей.

Не стоит забывать и о свечах. На новогоднем столе они, как никогда, уместны, ведь именно их загадочное мерцание привносит в обстановку атмосферу таинственности, волшебства. Отдайте предпочтение массивным свечам, которые будут гореть на протяжении всей новогодней ночи. Интересно смотрятся также канделябры, высокие стеклянные подставки. В последних свет свечи преломляется и сверкает по-особенному чарующе.

Готовые идеи новогодней сервировки

Сервируем стол к встрече года Петуха:

Использовать можно две скатерти разных размеров. Нижнюю лучше выбрать белую либо однотонную, подходящую по цвету к верхней. Скатерть поменьше может быть украшена пестрыми рисунками, вышивкой. Такая комбинация особенно эффектно выглядит на круглых и овальных столах. Квадратным и прямоугольным подойдет сочетание скатерти с узкой дорожкой.
Флористические композиции можно выполнить не из хвои, а из сухоцветов, ягод, колосков, пророщенного зерна, цельной скорлупы яиц, задекорированной бечевкой, лентой, бисером.
Салфетки лучше выбрать в деревенском стиле. Отлично подойдут модели из льна с вышивкой, с изображением петухов, цыплят.
Огненному Петуху однозначно понравятся горящие свечи. Хорошо, если их будет много на столе. При этом стоит следить, чтобы свечи не мешали гостям общаться и лакомиться угощениями.

Секреты и советы

Чтобы угодить покровителю Нового 2017 года, уделите пристальное внимание некоторым деталям в оформлении:

Петух – птица трудолюбивая и домовитая, поэтому позаботьтесь о наличии вещей, изготовленных собственными руками, например, вышитых салфеток, сшитых самостоятельно новогодних игрушек;
«пригласите» на праздник символ года – расставьте на столе фигурки петушков, цыплят или изображения с ними;
оригинально на столе будут смотреться небольшие «гнезда», вязанные или выполненные из веток, в них можно положить сладкие угощения, фрукты.

Украшая стол и дом целиком, очень важно придерживаться единого стиля во всех деталях, и тогда ваш праздник получится ярким и запоминающимся, а Огненный Петух непременно отблагодарит вас за старания.